家庭版过桥豆腐的做法

2019-05-15 02:35:00 来源: 武威信息港

家庭版过桥豆腐的材料猪腿肉300g内酯豆腐相克食品150g鸽蛋2个芝麻相克食品油适当盐适当生抽2勺淀粉5g香葱适当红剁椒适当 家庭版过桥豆腐的做法图片步骤,怎样做家庭版过桥豆腐好吃?

准备好内酯豆腐、猪腿肉、鸽蛋、香葱。

猪肉洗净、切块。

再剁成肉糜。

肉糜放入碗中,加入淀粉,淋上生抽。

充分搅拌上劲。

拌好的肉糜放入大碗中,铺在碗底。

取出内酯豆腐,切成厚片。

切好的豆腐谨慎滴码放在肉糜上。

将鸽蛋磕破于豆腐两旁的肉糜上。

锅中水开,放入大碗,隔水将肉糜蒸15分钟。

将蒸好的肉糜中的汤汁倒入锅中。

烧开,淋入淀粉,勾薄芡。

勾好的芡汁倒回碗中的肉糜上。

撒上剁椒和葱花。

淋上芝麻油,吃时拌匀。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、剁好的肉糜1定要搅拌上劲才好吃。

2、内酯豆腐很嫩,切得时候要轻点。

3、肉糜中加了盐和生抽,蒸好后的汤汁有咸味,不需要再加盐调味。

4、红剁椒仅仅是点缀,没有可以不用。

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